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Presentación:
Encontrarás la expresión del paisaje berciano y el característico terroir a través de un vino donde la uva mencía es la gran protagonista. Viticultura y Elaboración:
En los hermoso viñedos de entre 40 – 80 años a 520 m de altitud de media, crece una maravillosa mencía. El suelo es arcilloso-arenoso, pizarra degradada. Mesa de selección para uvas de viñedos más jóvenes, despalillado y fermentación alcohólica lenta a temperatura controlada en Inox. Remontados suaves durante la fermentación.
