Presentación:
De la tradición y la vanguardia técnica, el elaborador Miguel Arroyo Izquierdo nos presenta este blanco lleno de viveza y aromas elegantes. Viticultura y Elaboración:
Los viñedos de Sauvignon Blanc se encuentran a unos 830 metros de altura. Encontramos suelos complejos y profundos , de carácter arcilloso. 13,5% de volumen.Crianza sobre lías. Ficha de cata:
color amarillo pálido y brillante, con destellos verdes y acerados. Nariz vegetal con recuerdo del terroir. Intensidad media-alta. Notamos frescor y limpieza. Paso de boca suave , complejo y amplio. Equilibrio perfecto y con un final largo y fresco Maridaje:
Todo tipo de quesos, embutidos, patés arroces y pescados.