Chivite Colección 125 Blanco 2019

Nota de Interés:
La Chardonnay ha encontrado en la Finca Legardeta un reducto único, con unas condiciones climáticas y de suelos perfectos para obtener tipicidad, complejidad y gran capacidad de envejecimiento. Julián Chivite.
Viticultura y Elaboración.
Selección de las mejores uvas vendimiadas a mano. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada a baja presión, seleccionando el mosto yema de mejor calidad. Fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión.
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés.
Ficha de Cata:
Color amarillo pálido con tonos verdosos. Aroma intenso y muy complejo con predominio de fruta blanca madura. Notas cítricas, de flor de acacia, de fuego perfectamente ensambladas y de panadería. Boca untuosa, densa, sedosa, en equilibrio con una excelente frescura.