Presentación:
“Victoria” es un homenaje al alma máter de la bodega, Victoria Pariente. Un reconocimiento de sus hijos por haberles transmitido la pasión por el viñedo y el vino. Un rosado lleno elegancia y hecho con el corazón
Viticultura y Elaboración:
para este vino se han empleado tres uvas diferentes : Tempranillo, Garnacha y Viognier. Además de ello , se han recogido de 3 parcelas distintas. En el caso del Tempranillo, procede de un viñedo de en torno a 50 años ubicado en Pedrosa del Rey, zona de suelos con sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas. La Garnacha se recoge de un viñedo ubicado en Pedrosa del Rey, con una media de 70 años de antigüedad. Los suelos son de areniscas, arcillas y pudingas calizas. La Viognier procede de un viñedo localizado en el municipio de La Seca con una media de 30 años de antigüedad. Tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Se realiza un ensamblaje de las variedades (sin maceración). Después, los mostos fermentan y el vino cría con sus propias lías durante 4 meses.Crianza sobre lías. Ficha de cata:
Color rosa pálido. Aroma elegante e intenso, muy frutal a fresa, frambuesa, granada y mora con final a pétalos de rosa y jazmín. En boca ataque suave y agradable. Es equilibrado y untuoso. Persistente y fresco con notas de cereza en el retrogusto Características de la añada 2022:
Viene marcada por un verano en el que el viñedo sufrió los efectos de una sequía severa. Además, las sucesivas olas de calor dispararon las temperaturas. Como resultado durante el mes de agosto la viña dejó de madurar. La paciencia y la espera hasta el mes de septiembre, cuando las lluvias aparecieron y las temperaturas se moderaron, permitieron una maduración fenólica lenta, con niveles de acidez adecuados. La escasez de agua durante la época estival propició que la uva llegara a bodega en perfectas condiciones sanitarias y los mostos resultantes de una gran calidad.