Viticultura y Elaboración.
Viñedos propios, parcelas de Tebongo, Borracán, Escolinas y La Paraxa, en total unas 7 Ha de viñedo, rendimientos de entre 35 y 25 Hl/Ha, suelo arcillo-limoso con vetas de pizarra. Vinificación sin despalillar, fermentación alcohólica en fudre de castaño, maloláctica y crianza en barricas de 225 litros de roble francés, no filtrado, no clarificado.
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés.
Elaborador:
Francisco Asencio.