Microcosmico Garnacha 2021

Presentación:
Vino de producción limitada, elaborado por Fernando Mora MW, Francisco Latasa y Mario López. Un vino innovador y creado con la más pura garnacha para no dejarte indiferente. Bodegas Frontonio es el resultado de un sueño, en el que es posible crear el mejor de los vinos hecho por personas, para personas. Viticultura y Elaboración:
Valdejalón está situada alrededor del rio Jalón, uno de los afluentes por el sur del rio Ebro a unos pocos kilómetros al norte de Zaragoza. Tiene un paisaje muy variado, que va desde zonas húmedas cerca del rio, hasta mesetas y zonas esteparias. En sus zonas de laderas y suelos pobres crecen cepas de diversas variedades, pero su gran joya son las viñas viejas de Garnacha Tinta, Garnacha Blanca y Macabeo. En la actualidad es una zona vinícola pequeña que todavía no tiene denominación de origen, pero que tiene Indicación Geográfica Protegida, y en la que están inscritas 8 bodegas.El vino envejece durante 10 meses en cubas de hormigón subterráneo. Ficha de cata:
En vista un rojo rubí pálido nos envuelve. En nariz es afrutado, con toques de frambuesa y fresa sobre fondo mineral, pimienta blanca y especias. En boca seco, con una acidez refrescante, taninos elegantes y textura muscular. Una longitud media de un vino complejo y puro. Premios / Puntuaciones:
– Añada 2018. 92 puntos Parker.