Viticultura y Elaboración:
Suelo en zona alta, altitud 830 – 950 m. Terreno calcáreo-arcilloso con piedra caliza.
Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.
Ficha de Cata:
Color cereza muy intenso. Aroma potente, notas de moras en confitura junto a elegantes tonos tostados. En boca es carnoso y aterciopelado, con un final largo y persistente.
Maridaje Recomendado:
Todo tipo de carnes y asados, la carnes a la brasa y la caza armonizan perfectamente con este vino. Ideal también con quesos curados de oveja.
Premios:

– Añada 2015. 94 puntos Tim Atkin.
– Añada 2015. 93 puntos James Suckling.
– Añada 2014. Gran Zarcillo de Oro.

Particularidades de la añada 2016.
Se caracteriza por vinos muy frescos y más atlánticos. Fue una cosecha muy interesante, con un atípico caluroso mes de octubre frente a un verano frío, lo que permitió que la uva terminase de madurar correctamente. Las características principales fueron una elevada coloración destacando sus tonos azulados y el recuerdo en su aroma a frutos negros y minerales con algunos tonos florales y equilibrados en boca con suficiente peso de tanino y buena longitud y persistencia.