Nota de Interés:
Con este vino se han seleccionado viñedos muy viejos y singulares de los páramos de Valladolid para crear un vino cristalino y complejo. Origen es fluido, con volumen y estructura.
Viticultura y Elaboración:
Viñedos en Valbuena del Duero, Mucientes y Pedrosa del Rey.
Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, al igual que la fermentación maloláctica.
Crianza de 17 meses en madera francesa nueva y usada de 225 y 500l.