Presentación:
Este vino es vivo, persistente y sorprende por su carácter bajo su delicada apariencia. Julián Chivite nombra a este vino el » blanco-joya» debido al evocador diseño de la botella.
Viticultura y Elaboración.
Tras una corta maceración se obtiene el mosto por sangrado, se realiza un desfangado estático . Después pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 grados. Gracias a lo bien que complementan la chardonnay y la garnacha blanca se consigue un vino con mayor complejidad.
Ficha de Cata:
Color amarillo pajizo con tonos dorados. En nariz notamos aroma fresco, cargado de fruta tropical y notas de fruta de hueso. En boca es intenso, equilibrado y elegante.