Viticultura y Elaboración.
41,7 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad media entre 15-65 años. Altitud: 750 – 850 mPlantados en vaso. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica, 30 % nueva de roble francés.
Biodinámico.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Ficha de Cata:
Color picota intenso. Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café. En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas. Premios / Puntuaciones:
– Añada 2019. 92 puntos Parker.- Añada 2020. 93 puntos Parker.