Vivanco Reserva 2014

Nota de Interés:
La etiqueta es un bodegón cubista de Juan Gris que representa belleza, equilibrio y complejidad, tal como se muestra Vivanco Reserva
La botella está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.
Viticultura y Elaboración:
Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo. Cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble de mesa de selección de racimos y granos.
Fermentación maloláctica en pequeños tinos de roble francés.
Crianza de 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano, el vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses
Ficha de Cata:
Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.
Maridaje Recomendado:
Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro
Premios / Puntuaciones:

– Añada 2015. 92 puntos Parker.- Añada 2014. 91 puntos Parker.