Viticultura y Elaboración:
100% uva pedro ximénez de la Sierra de Montilla (Calidad Superior). Un vermouth de Andalucía que reposa en las tradicionales tinajas de la zona para adquirir propiedades de una corta pero intensa crianza biológica. Unido a la maceración de plantas y especias seleccionadas, hacen de este vermouth un aperitivo digestivo y diferente. Ficha de cata:
Brillante y transparente. Color rojizo oscuro. En nariz muy especiado. Sauco, cúrcuma. Intenso con tonos cítricos (naranja principalmente). En boca notas a vainilla, canela, algo de madera y naranja. Muy vínico con toques de almendra amarga clásicos de crianza biológica. Dulzor moderado.