Presentación:
Este vino trata de ensamblar la diversidad vitícola de la provincia de Valladolid, seleccionando viñas viejas de Valbuena de Duero, Mucientes y Pedrosa del Rey, en un vino que expresa delicadeza y frescura frutal.
Viticultura y Elaboración:
Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable y otra en barrica. Para esta añada, todo el proceso de elaboración viene asesorado por el prestigioso enólogo Xavier Ausás.
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés usada de 225 y 500l.