Presentación:
Entre todos estos vinos, los mejores pasan a formar parte de la colección Ex Ex: Experiencias Excepcionales de ediciones limitadísimas. El Ex Ex 12, es un vino tinto, cupaje de siete variedades de uva de la cosecha 2013 en un mismo vino, dando como resultado mucha complejidad. Viticultura y elaboración:
La garnacha, ya sea tinta, blanca o roja, destacan en las viñas de la zona. La samsó (cariñena) tiene también relevancia, y actualmente se está recuperando la cariñena blanca, un tesoro casi único en el mundo. La cultura del vino se inició en esa zona con la llegada de los griegos a Empúries en el siglo VI a.C, por lo que es un territorio vinícola histórico y con una larga tradición. L’Empordà es cultura, historia y paisaje dentro de una botella. La recolección es manual en las cuatro fincas y para las siete variedades ( Syrah, Merlot, Samsó, Cabernet Saugvinon, Monastrell, Cabernet Franc y Garnacha ). Se realiza el cupaje por separado de los cuatro vinos de finca antes de llenar las barricas.Crianza de entre 19 y 25 meses en barrica de roble francés y americano. Ficha de cata:
En vista notamos un color rojo cereza agradable y sutil. En nariz nos vienen recuerdos de fruta fresca y notas balsámicas. En boca , agradable y redondo.