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Urogallo Godello Lias 2019
18,81€
Origen (D.O.):
Bierzo ; Bodega:
Dominio del Urogallo ; Uvas:
Godello ; Tipo de Vino:
Blanco ; Elaboración:
15 meses en barrica
Presentación:
Encontramos una filosofía muy marcada en este vino ya que busca la expresión máxima de la Godello y el terroir en su máximo esplendor.
Viticultura y Elaboración:
La godello crece y madura en unos increíbles viñedos de alrededor 80 años, a 650 m de altitud. El suelo es de arcillas y pizarras degradadas. Mesa de selección, despalillado y prensa muy suave. Fermentación alcohólica lenta en Inox a temperatura controlada y maloláctica en barrica. Batonage suave durante 30 días.Crianza de 15 meses en barrica de roble francés usada de varias vendimias anteriores, con lías finas hasta el final.
